據越南水產加工與出口協(xié)會（VASEP）消息，2025年第一季度，越南貝類產品（有殼軟體動物）對外出口迎來突破性增長，出口總額超6300萬美元，同比大幅增長109%。在此期間，中國市場表現(xiàn)格外亮眼，一躍成為越南貝類產品最大進口市場，進口總額超2300萬美元，與以往相比，增長幅度接近2000%。

　　在2025年前3個月里，中國從越南進口的貝類產品種類多樣，主要集中在花螺、蛤蜊和扇貝等。其中，鮮活花螺的出口額逼近1600萬美元，鮮活蛤蜊出口額近500萬美元，冷凍扇貝約300萬美元。這些產品憑借新鮮的品質、適宜的價格，受到中國消費者的青睞，在國內海鮮市場中占據了一定份額。

　　事實上，近年來越南貝類產品在國際市場上的影響力逐漸提升。一方面，隨著全球消費者對健康、優(yōu)質海鮮產品的需求增加，貝類產品富含蛋白質、低脂肪且營養(yǎng)豐富的特點被更多人熟知；另一方面，越南憑借自身優(yōu)越的地理環(huán)境，擁有廣袤的海岸線與適宜貝類生長的淺海、灘涂區(qū)域，為貝類養(yǎng)殖提供了天然優(yōu)勢，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大。據越南農業(yè)與環(huán)境部統(tǒng)計，目前全國貝類（主要為雙殼類軟體動物）養(yǎng)殖面積超4.15萬公頃，年產量約26.5萬噸。

　　此次中國市場對越南貝類產品需求的爆發(fā)式增長，背后原因較為復雜。一方面，國內居民生活水平提高，對海鮮等優(yōu)質蛋白食物的消費需求日益旺盛，貝類作為餐桌上常見且性價比高的品類，市場規(guī)模持續(xù)擴容；另一方面，受國際局勢、部分國家漁業(yè)政策調整等因素影響，中國貝類產品進口格局有所變動，越南貝類借此契機，憑借地理鄰近、運輸成本較低等優(yōu)勢，快速搶占市場份額。

　　面對這一良好發(fā)展態(tài)勢，VASEP也為越南企業(yè)提出了相關建議。企業(yè)應加強對產品質量、采后保鮮工藝以及可追溯體系的投入。在產品質量上嚴格把關，從源頭的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，到捕撈、加工、運輸?shù)热鞒?，確保貝類產品符合中國市場對于食品安全、品質的高標準；通過升級采后保鮮工藝，延長貝類產品的保鮮期，保證產品到達中國消費者手中時依舊新鮮；完善可追溯體系，使每一批次產品的來源、養(yǎng)殖環(huán)境、加工過程等信息都清晰可查，增強中國消費者對產品的信任。同時，實現(xiàn)養(yǎng)殖流程與檢疫措施規(guī)范化，也是滿足中國市場嚴格要求的關鍵因素。規(guī)范化的養(yǎng)殖流程有助于穩(wěn)定產品品質，而嚴格的檢疫措施能夠保障產品安全，避免疫病傳播，為長期穩(wěn)定出口奠定基礎。

　　展望未來，若越南企業(yè)能夠按照VASEP建議落實改進，進一步提升產品競爭力，在滿足中國市場需求的同時，還有望拓展至中國更多地區(qū)，甚至借助中國完善的冷鏈物流與電商銷售網絡，將產品輻射至東南亞其他國家和地區(qū)，實現(xiàn)出口市場的多元化與出口規(guī)模的持續(xù)增長。