近日，國家市場監(jiān)督管理總局（國家標(biāo)準(zhǔn)委）正式批準(zhǔn)發(fā)布了《家用和類似用途咖啡機(jī)》國家標(biāo)準(zhǔn)。作為我國在咖啡機(jī)領(lǐng)域的首部國家標(biāo)準(zhǔn)，它系統(tǒng)性地規(guī)定了咖啡機(jī)的性能、用戶體驗及能耗等關(guān)鍵指標(biāo)，旨在提升產(chǎn)品質(zhì)量，引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展。該標(biāo)準(zhǔn)計劃于2026年5月1日起正式實(shí)施。

　　此次發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)首次為咖啡機(jī)的核心性能提供了統(tǒng)一的量化依據(jù)。其中明確要求，萃取壓力的波動范圍需控制在±0.35巴以內(nèi)，以確保萃取的穩(wěn)定性；蒸汽打奶泡的含水率不得高于15%，以保證奶泡的綿密與適宜性。這些具體的技術(shù)參數(shù)為衡量咖啡機(jī)的專業(yè)性能提供了明確標(biāo)尺。

　　在風(fēng)味表現(xiàn)方面，標(biāo)準(zhǔn)針對意式濃縮咖啡的制作提出了細(xì)致要求。它規(guī)定咖啡液的溫度需保持在70℃至82℃之間，對于全自動和半自動機(jī)型所制作咖啡的濃度，也分別設(shè)置了不低于5%和不低于4%的量化門檻。同時，標(biāo)準(zhǔn)還引入了對咖啡油脂豐富度的評價，要求其脂液比不低于0.08，以保障一杯合格意式濃縮咖啡應(yīng)有的風(fēng)味與口感。

　　此外，標(biāo)準(zhǔn)還兼顧了用戶的使用體驗與產(chǎn)品的環(huán)保屬性。在噪聲控制上，標(biāo)準(zhǔn)要求帶有研磨功能的咖啡機(jī)其噪聲不高于80分貝，無研磨功能的則不高于65分貝。在能耗方面，標(biāo)準(zhǔn)對關(guān)機(jī)功率和待機(jī)功率均設(shè)置了嚴(yán)格的限值，分別要求不高于0.5瓦和1瓦，旨在引導(dǎo)制造企業(yè)設(shè)計更為節(jié)能的產(chǎn)品。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，這一國家標(biāo)準(zhǔn)的出臺，填補(bǔ)了家用咖啡機(jī)領(lǐng)域長期缺乏統(tǒng)一強(qiáng)制性質(zhì)量規(guī)范的空白。它不僅為消費(fèi)者選購產(chǎn)品提供了科學(xué)、可靠的參考依據(jù)，有助于減少消費(fèi)糾紛，更重要的是，通過設(shè)定明確的技術(shù)門檻，將推動整個行業(yè)從價格競爭轉(zhuǎn)向以品質(zhì)和創(chuàng)新為核心的高質(zhì)量發(fā)展軌道，對規(guī)范市場秩序、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級具有里程碑式意義。